ikan siakap sweet sour

hari sabtu mama pg carefour so nampaklah ikan siakap, sil ckp ikan tu fresh tu yg mama beli. ikan ni mama masak hari ahad ada menu lain sup sayur tp biasa je sup sayur tu, ceh... konon ikan sweet sour ni lain dr yg lain ke?... sama la jugak. cuma mama jarang masak ikan siakap.hehehe




resepi yg sgt simple, jom try...

bahan-bahan:

A
ikan siakap dibersihkan dan di goreng hingga garing.

B
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih dicincang
1/2 inci halia diracik
mix vege
cili boh
sos tiram
sos cili
sos tomato
(sos diatas secukup rasa ye)
sebiji tomato
bunga kubis
garam, gula, serbuk perasa, secukup rasa.

cara-cara masak:

panaskan minyak tumiskan bawang merah, putih dan halia hingga naik bau kemudian masukkan cili boh ikut kesesuaian pedas masing2. bila cili boh dah garing masukkan kesemua sos dan sedikit air. akhir masukkan buah tomato dan mix vege. tuangkan sos diatas ikan siakap... sedia dihidang.

masak-masak

ahad biasenye kami jarang keluar, sbb hari berehat ye...ahad la nk sttlekan kje umah,lipat kain,bsuh bju,iron bju, sume tertumpu hari ahad. sbb sabtu da pg jalan, penat mmg main campak2 jek.heheeh...

so smlm masak asam pedas request dr en. anep, sbb die tgk cite dalil cinta,mmg enjoy cite tu, cerita tu psl pasangan berkahwin muda dan wife tak tahu msk n buat kerja... tipu plak mertua konon si wife ni pandai msk, sebenarnye wife ni beli lauk then suruh org gerai msk... mmg kelakar... pelakon cite ni fahrin n sharifah amani...

jom tgk resepi asam pedas ikan jenahak

bahan2

2 potong ikan jenahak
1/2inc halia
15 tangkai cili kering
3 ulas bwg putih
1 bji bawang merah
belacan
suku sudu jintan halus
suku sudu lada hitam
semangkuk air asam jawa
1 btg serai
1btg bunga kantan
1 btg terung
3 btg bendi
garam
gula
aji
minyak masak

cara2

kisar semua bahan basah termasuk jintan halus, lada hitam dan belacan, panaskan periuk, masukkan sedikit minyak masak, tumiskan bahan basah dan serai hingga naik minyak,lepas tu boleh la msukkan air asam jawa, then msukkan bahan2 yg keras spt terung,bunga kantan, dah lembut terung barulah msukkan bendi dan ikan yg terakhir...masak hingga mendidih, msukkan garam,gula,aji... dan rasa ikut selera masing2...

selamat mencuba ya...

tara... nak tahu sedap ke tak, tnye la en.anep

note: pa,klu org tnye jwb je sedap... klu tak tido luar...hahahha...

nasi ayam sempoi

lame mama menyepikan??bkn ape idea tak mari la...now da jarang sgt jln2 so mcm xde ape nk share sgt,weekend mcm biase jek...tp smlm mama 1st time masak nasi ayam...tp da lupe amek gambo...hehehe...komen dr en.anep: nasi & ayam sedap cume kicap and cili je kureng...xpe nanti di perbetulkan...so mama nk share resepi nasi ayam...oh,sebelum resepi ni idea dr mak mama...

resepi nasi ayam sempoi

bahan-bahan masak nasi:

2 1/2 put beras
1biji bawang dihiris
2ulas bawang putih dihiris
sedikit halia dihiris
1 btg serai dititik
daun pandan
lemak,kulit,tongkeng ayam
sedikit serbuk kunyit
3sudu planta @marjerin
sedikit garam
secawan sup ayam

cara-caranya:

mula2 msukkan planta anggaran 3 sudu campur sedikit minyak masak,selepas itu,tumis bawang merah,putih,halia,serai,daun pandan,bile da naik bau masukkan lemak,kulit,tongkeng ayam tumis sehingga masak.bila da naik bau dan masak bleh la msukkan beras bersama air dan utk masukkan sup ayam haruslah di keluarkan dulu secawan air dr beras tadi(paham kan)dan masukkan la serbuk kunyit,garam,rase dulu takut termasin

selepas itu baru la diangkat periuk nasi dr atas dapur dan diletakkan di rice cooker plak.tunggu sehingga masak.

bahan2 ayam goreng:

setengah ekor ayam
2 sudu sostiram
1 sudu kicap
5ulas bawang putih
serbuk kari sesedap rase
serbuk kunyit sesedap rase
garam
sedikit gula

cara2nya:

tumbuk bawang putih,gaulkan semua bahan2 tadi...dan goreng atau nk lagi sedap perap dlu utk 1@2jam.

sos cili:

8batang cili merah
2ulas bawang putih
cuka
garam
gula

cara2nya:

kisar cili merah dan bawang putih bersama sedikit air suam,selepas kisar nak masak atas dapur pon boleh nk gunakan air panas je pon bleh(tak masak la)mama tak masak atas dapo just guna air panas jek,kacau cili bersama air panas sambil masukkan garam,cuka,gula,rase mengikut citarasa anda.

kicap:

bawang putih
minyak masak utk tumis
kicap
cili sos sedikit
sos tiram sedikit
garam

cara2nya:

tumis bawang putih yg di tumbuk,masukkan sos tiram,sos cili,air,kicap,garam sedikit,rase mengikut citarasanda..

sup takkan tak tahu masak kot...huhuu...sup simple je hanye letak kaki ayam dan leher ayam je.

selamat mencuba.

bubur tahu,kurma&sayur sayuran

resepi

segenggam beras
1 keping tahu (yg kite mkn tu,tahu petak)
4 biji kurma (di buang kulit & biji )
sayur bayam ( ikut citerasa masing2 )
sawi ( pon ikut citerasa masing2 ye... )
1 batang carrot

cara2nya

mula2,msukkan beras yg telah di cuci,selepas itu msukkan sayuran yg keras dahulu,seperti carrot,bile beras telah btul2 kembang baru msukkan sayuran, tahu & buah kurma.
hasilnya qies mkn dgn pnuh selera.

p/s : mama rasa amat la sedap,seperti makan tau fu fa,tau kan??(tahu+air gula tu,yg jual kt pasar mlm)

masak-masak

mama de resepi baru nk share...resepi ni dpt dr ummi cha...

oat&apple


secawan oat yg kte mkn tu...
sebiji apple
formula milk@breast milk

cara2
mula2 kisar oat,klu oat tu byk lbih leh disimpan dlm bekas kdap udara,utk yg baru umur baby 6bln di galakkan ayak oat tu dlu,lbih dr 7bln xayak pon xpe...selepas itu kopek kulit apple dan rebus sekjap..ambil apple td dn kisar jdkan puree.pas tu ambil oat yg die kisar campur puree apple dan formula milk@breast milk...try la ye...hasil nye qiesy mkn dgn licinnye...

p/s:mama pon rase ckit,sdap...

mama chef...

tgh mendidh..

hampir siap..

tara...da siap sukat so esk nenek snang nk suap...

mlm smlm msk kan bubur adik...
mama wat menu nasi,kentang & carrot...
yum..yummy...

bahan2nya...

1/2 biji kentang
1/2 biji carrot
segenggam beras

cara2nye
rebus semuanya dlm periuk
sehingga nasi kembang
selepas itu blender nasi,kentang,carrot hingga lumat

itu saje mudah kan...

banana

cara-caranye...

kopek kulit pisang(jgn di masak)
blender@mash je banana tu dlm bowl...
pastu heat kan dlm microwave 25second
leh juga letak breastmilk @ air masak utk cairkan

khasiatnye:

Vitamins: A, C, Folate
Minerals: Potassium, Phosphorus, Selenium, Magnesium, Calcium

senang je kan...


Salt and sugar are never needed when making baby food.